A produção e processamento de alimentos e bebidas estão sujeitos a leis, regulamentos e códigos do setor rígidos. O objetivo dessas regras e diretrizes é minimizar o risco de danos aos consumidores de produtos que contêm possíveis corpos ou bactérias estrangeiras. O uso de manômetros de pressão é uma parte importante da produção de alimentos seguros.
A medição de pressão e nível em alimentos, laticínios, bebidas e fabricação precisa ser feita em tubos, filtros e tanques. Os manômetros devem ser precisos, imunes à vibração, capazes de suportar as temperaturas e tensões criadas durante a limpeza e ter peças molhadas dedicadas. Aplicações específicas incluem tanques de equilíbrio, silos, tanques de armazenamento, processos de mistura, sistemas de aromatizações, pasteurização, emulsificação, máquinas de enchimento e homogeneização, para citar alguns.
Maioriatransmissores de pressão eletrônicaUse um diafragma elástico como elemento de transmissão de pressão. Ao usar uma conexão de processo adequada, o transmissor de pressão pode ser instalado sem lacunas e é fácil de limpar. Os sistemas de limpeza de CIP (limpos no lugar, também conhecidos como limpeza no lugar) são usados para limpar as superfícies internas de tubos e tanques em equipamentos de processamento de alimentos e bebidas líquidos e semi-líquidos. Esse tipo de limpeza geralmente é possível apenas com grandes tanques, jarros ou sistemas de encanamento com superfícies suaves. A “parte molhada” do transmissor de pressão é o diafragma, que está em contato com o meio sendo medido e deve ser capaz de suportar as forças e temperaturas que surgem durante a limpeza e esterilização do PCI. A limpeza regular e um design sem lacunas reduzem o risco de contaminação, no entanto, as superfícies das peças molhadas também devem ter um perfil suave, livre de cantos nítidos e fendas que podem fazer com que a mídia colete e apodreça. Normalmente, essa parte é feita de aço inoxidável para impedir a aderência da mídia.
Um método usado na indústria de alimentos e bebidas para medição de nível contínuo é o método hidrostático. Um líquido estacionário não pode suportar nem deformação de cisalhamento nem força de tração. A força entre duas partes adjacentes em água parada e a força na parede lateral da água parada é principalmente a pressão, que é chamada pressão hidrostática. A coluna líquida acima do sensor de pressão cria pressão hidrostática, que é um indicador direto do nível do líquido. O valor medido depende da densidade do líquido, que pode ser inserido como um parâmetro de calibração.
No caso de um recipiente aberto, onde a pressão atmosférica atua no topo do líquido, um sensor de pressão de bitola pode ser usado. Para vasos fechados, dois transmissores de pressão de bitola separados ou um único transmissor de pressão diferencial pode ser usado para medição.
Hora de postagem: 12-2022 de março